一保堂茶舗@丸の内

前から気になったお店、一保堂に行ってきましたheart06.gif一保堂は京都に本店を構える、日本茶の専門店ですfutaba.gifこちらのお茶が丸の内でもいただけると聞いてずっと行きたかったのでhana07.gif

平日の昼間だったのでお店は空いててすんなりお席に通されましたusagi.gif

今日のオーダーは、お目当てのお抹茶heart01.gifせっかくなので一番グレードの良い抹茶「雲門の昔」(2300円)の濃茶をいただきましたyotuba.gif濃茶って初めていただきましたが、とろりとして、直にお茶の風味を味わうことが出来ますhana-ani01.gifしっかりとした渋みもあるけどちゃんと甘みもあって美味しいup.gif濃茶のあとせっかくなので薄茶に立て直していただきましたcoffe02.gif

全てのお茶には和菓子がついてくるのですが、こちらも京都から取り寄せているそうcake.gif本日は京都の老舗の和菓子屋さん、幸楽屋のきんとんでしたprin.gif


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10月の教室★

10月のお料理教室は中華buta.gif
大葉をたっぷり使った餃子やバンバンジー、黒酢の酸辣湯や豆乳で濃厚杏仁豆腐を作りましたぁcake.gif石垣島のラー油もちょこちょこ登場して美味しい中華が完成heart06.gif

みんなでわいわい餃子を包んだりと楽しい教室でしたぁheart05.gif餃子は大葉なのでさっぱりしてて、ぱくぱくたくさん食べれちゃうkaeru.gif杏仁豆腐には秋あなので旬の柿を添えていただきましたup.gif
11月はクリスマスに向けてビーフシチュー等を予定してます~近々メニューと日程UPいたしますのでよろしくお願いしますheart05.gif


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石垣島のラー油♪


沖縄よりラー油をお取り寄せcake.gif母に送ってもらったのですがkao-a20.gifあのペンギン食堂の石垣島ラー油ですicon_eek.gifいまだに人気で地元沖縄でも買うのは大変なようですf01.gifこのラー油、ニンニクや山椒、沖縄の島唐辛子などが入っててくせになるような美味しさですheart05.gifサラダのドレッシングに少し加えたりと、色々使えて我が家では必需品ですmedamayaki.gif

今月のお料理教室は中華spoon02.gif
餃子や酸辣湯、バンバンジーのごまだれで使ってますup.gif


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めんべい★


最近我が家に常備されているおせんべいですfutaba.gif銀座に立ち寄った際に九州のアンテナショップでたまたま見つけて買った「めんべい」cake.gif
これがなかなか美味しいんですkao-a08.gifくせになっちゃう味icon_biggrin.gifなので今回リピートで大箱を購入usagi.gif

この「めんべい」ですがTV番組のがっちりマンデー!!で紹介されたとかで今人気UP中らしいですup.gifこないだ近所のスーパーマーケットで「めんべいふりかけ」というものもありましたicon_eek.gif
「めんべい」お勧めですgirl.gif


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焼肉@home


今日はお家で焼き肉buta.gif涼しくなって過ごしやすい季節になったので窓を全開にして焼き肉ですkaeru.gifお肉は鹿児島県産や山形県産の和牛カルビやロースなどなどashiato02.gifかぼちゃやさつまいも、れんこんなどのたくさんのお野菜といただきましたspoon02.gif

味付けはお塩とこしょうのみkinoko02.gif大根おろしに自家製シークワァサーポン酢をかけてさっぱりとgirl.gif

外で焼き肉もいいけどたまにはお家で焼き肉もいいぜcake.gif

ちなみにお気に入りの焼き肉屋さんは鹿浜のスタミナ苑been.gifかなり行ってないけど、昔は何度か足を運んで数時間並んで美味しい焼き肉食べましたicon_biggrin.gifまだスタミナ苑を超す焼き肉屋さんには出会ってないかもーkao-a10.gif


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日本なし★

友人から梨をいただきましたbuta.gif九州出身の友人で、今回いただいたのは熊本県産の梨futaba.gifかなり大きくてずっしりと重いkao-a07.gifちょうど今が旬の梨ですねup.gif

ちなみに美味しい梨の見分け方は、形がよく果皮に張りがあり、同じ大きさなら重みがあるもので、皮に色ムラがなく、お尻がふっくらとして広いものがよいようですkira01.gif
食べごろは皮のザラザラ感がツルツルに変わったころhalloween.gif熟すにつれてザラザラが減るそうですkira02.gif

今回いただいた梨、水分たっぷりで甘くて美味しかったです~girl.gif


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かぼちゃのシフォンケーキ★

急に寒くなって秋の気配icon_eek.gif秋は根菜類が美味しい季節ですfutaba.gifさつまいもやかぼちゃなど、美味しいものがいっぱいbuta.gif

今日は秋なのでかぼちゃを使ったスイーツを作りましたhalloween.gif蒸したかぼちゃを裏ごしてシフォンケーキにgirl.gifローストしたくるみも混ぜ込み焼き上げましたcake.gifかぼちゃの甘みが広がる体に優しいシフォンケーキですheart06.gif本日の教室でお出ししましたspoon02.gif


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おはぎ★

今日はお仕事で上野に立ち寄ったのでおはぎをお土産に買いましたgirl.gifちょうどお彼岸なのでおはぎな気分だったのでbuta.gif

今回おはぎを購入したのは「むしやしない処 仁々木」という和菓子屋さんcake.gif秋なので栗あんのおはぎと粟をこしあんでくるんだおはぎを購入kao-a08.gif自家製ごぼう茶と一緒にいただきましたぁte02.gif


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金子半之助@日本橋 ボリューム満点の天丼

今日は日本橋で東京駅付近で用事があったので、お散歩がてら歩いて日本橋へbuta.gif前から気になっていた天丼を食べに行くことにbikkuri03.gif金子半之助の天丼ですicon_eek.gif夕方の5時ごろだったのでそこまで並ばずに入れましたkao-a07.gif

メニューは天丼のみでお味噌汁は別注文ですspoon02.gif天丼は立派な大きさの穴子と海老二尾、その他小柱のかき揚げや温泉卵の天麩羅もありました〜medamayaki.gifボリュームたっぷり過ぎて女性には完食厳しいかもkya-.gif天麩羅は胡麻油の香りがしっかりとしてカラッと美味しかったですgirl.gifただ量が多すぎて残しちゃいましたkao21.gif


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9月の教室★

9月になりましたがまだまだ暑いですねicon_rolleyes.gifでも今年は昨年ほど厳しい暑さではなかったかもーki.gif早く涼しくならないかなーhaibisukasu01.gif
さて、9月の教室は和食メニューですspoon02.gif和食の定番、筑前煮や旬の秋刀魚を使ったつみれ汁を作りますup.gifもちろんちゃんと一番だし、二番だしを取って、お魚は手開きしますhone.gif

ちなみにこちらの食器は今回使用した食器達ですheart05.gif沖縄から取り寄せた器ですーmushi.gifほとんどHANAさんという作家さんの食器ですが、どれも素敵で大好きですusagi.gif人気で手に入れるのが結構大変なんですkao19.gif
来月の教室は中華を予定してますmedamayaki.gif近日中にスケジュールとメニューUpいたしますheart06.gif


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