宇都宮餃子♪

今日は茨城まで出張で来てますkya-.gif
せっかくなので宇都宮まで足を延ばして餃子三昧buta.gif2年前のお盆の時期に一度来たことはあるけどそのときは1時間待ちで餃子でしたf01.gif

今日は有名店巡りで「みんみん本店」と以前1時間待ちした「正嗣」girl.gif
左の写真がみんみんで右が正嗣ですdokuro.gifどれも甲乙つけがたい感じですが、個人的には野菜がたっぷり感じられる正嗣が好みかなぁusagi.gif今回は平日の夜にお邪魔したのでどちらも並ばずにお店に入れましたhana-ani01.gif


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SAKURA@豊洲 なかなか手の込んだケーキ屋

クリスマスなので、近所のケーキSHOPでケーキを購入cake.gif1年前くらいの豊洲にOPENした「パティスリーSAKURA」buta.gif今回で2度目ですが、繊細なデコレーションでお味もなかなかいいですheart06.gif

今日は新商品の「ル・スヴニール」heart08.gifフランボワーズのショコラムースとガナッシュケーキkinoko01.gifチョコレート生地にはバジルが練りこまれているようでバジルがほんのり香って美味しいbikkuri01.gifフランボワーズとチョコとバジルが絶妙なバランスで新鮮な1品でしたusagi.gif


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12月の教室のご案内★

udon.gif12月の教室のメニューUPしましたbuta.gif
今月はお正月に向けておせちメニューをご紹介したいと思いますudon.gif

詳細は以下ですーheart05.gif

【今月のメニュー】
「21st century お正月メニューcake.gif
がっつりおせちではなく、おうちでお正月気分を手軽に味わえるおせちメニューをご紹介しますicon_biggrin.gif

■関東風お雑煮
昆布とかつおからお出汁を取って、香ばしさとだしの風味を味わう関東風のお雑煮です♪
■柚子香る鯛飯
香ばしく焼いた鯛を土鍋で炊き上げ、柚子を添えて♪
■伊達巻マサムネ
お正月の定番伊達巻きにお野菜をたっぷり入れてふんわり焼きあげます♪
■彩り鶏ロール
鶏ロールに野菜で彩を添えて♪
■柿とかぶの紅白なます
柿の甘みがアクセントになる箸休めにぴったりの一品です♪
■抹茶のプリン
京都の宇治抹茶を使用したプリンに黒蜜を添えて♪

詳細は今月の料理教室のページをご覧くださいstar.gif

皆様のご参加お待ちしておりますmail.gif
 


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ディンブラ@藤沢

今日は湘南エリアでお仕事neko.gifまたもや空き時間が出来たので、藤沢まで足を延ばし、紅茶が美味しいと有名なお店「ディンブラ」へcoffe.gifこちらは紅茶研究家 磯淵猛さんのお店coffe02.gif紅茶好きには有名なお店で遠くから通っている方も多いそうですdensya.gif

平日の昼間なのに、店内は女性客でいっぱいkao-a01.gif人気のお店なんですねbikkuri03.gif

今回いただいたのは店名にもなっているディンブラfutaba.gifディンブラとはスリランカの中央山脈西部で作られ、味と香りのバランスが抜群によく、フラワリーな香り、ブラックティーでもミルクとも相性がいいお茶ですbeen.gif私は今回ブラックティーでいただきましたkao-a02.gifそのほかに今が旬の2011年のダージリン・セカンドフラッシュ等、気になる紅茶がたくさんありましたheart09.gif

紅茶と一緒に季節のワッフルもオーダーcake.gif今は秋なのでパンプキンバナナワッフルhalloween.gif他のお客さんはお昼時なのでランチメニューをオーダーしてる方が多かったですusagi.gifワッフルメーカーで焼いたサンドイッチも美味しそうでしたspoon02.gif

今回いただいた紅茶のディンブラもワッフルも美味しいkao-a18.gifダージリンのセカンドフラッシュと迷ったけどまずはディンブラをオーダーして良かった~hana05.gif味と香りが絶妙な紅茶ですbikkuri01.gifコーヒー派の私ですが最近美味しい紅茶をいただく機会が多いので紅茶もいいなと思い始めてきましたheart05.gif季節のワッフルも美味しかったですkinoko02.gif


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ブンブン紅茶店@鎌倉

鎌倉でのお茶巡り2件目buta.gif
紅茶が有名な「ブンブン紅茶店」へcoffe.gifここは「日本紅茶協会認定 おいしい紅茶の店」でもありますfutaba.gif
今回いただいたのは、ヌアラエリアと迷って、今が旬の「ウバ・ピーククオリティー」にしましたsaboten.gifウバの一番美味しい時期に収穫したお茶ですyotuba.gif

さすがは紅茶の専門店、しっかりとしたコクがあり、ふくよかで香り高い味でしたkao-a08.gif紅茶ってこんなに美味しいんだぁーって、感心させられるお味ですheart05.gifプロが煮出した紅茶がポットでサーブされ、約3杯分いただけますcoffe.gifのんびりと紅茶を味わうことが出来ますup.gif
ちなみにウバはスリランカで取れる紅茶futaba.gif強い渋みとコク、甘く深い味わいを特徴としてますhana07.gif

今回一緒に自家製サンドイッチもいただきましたusagi.gifこちらはチキンサンドですgirl.gif蒸した鶏もも肉の余計な脂を取り除き、オーロラソースで挟んだシンプルなサンドイッチmedamayaki.gifこちらもシンプルだけどすごく美味しいspoon02.gif鎌倉に来た際は立ち寄りたくなるお店ですhaibisukasu01.gif


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こまめ@鎌倉

お仕事で平塚に来たついでに鎌倉へcar02.gif半日ぐらい時間が空くのでお茶屋さん巡りをすることにkao-a07.gif
まず一軒目は甘味の「こまめ」へfutaba.gifこちらでいただいたのは有名な「こまめ黒かん」haibisukasu01.gif

しょうがの入った黒糖寒天にしょうがシロップがかかり、上品な甘さの手芒豆が添えられてますcake.gif寒天の食感とお豆のやわらかさで癒されますhiyoko.gifまた、ほんのりしょうがが香るやさしい味coffe02.gif
ぜひまたリピートしたいheart06.gif


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11月の教室のご案内☆

11月の教室のメニューUPしましたbuta.gif
今月はクリスマスに向けておもてなしメニューをご紹介したいと思いますsantabou.gif

詳細は以下ですーheart05.gif

【今月のメニュー】
「クリスマスのおもてなしメニューriisu.gif
寒い冬にぴったりのビーフシチューや、手軽に作れるパーティーメニューをご紹介しますsanta03.gif

■ビーフシチュー
牛すね肉とお野菜をじっくり煮込んでフォンドボーから作ります♪
■旬野菜のバーニャ・カウダ
ニンニクとアンチョビから濃厚なバーニャカウダソースを作ります♪
■サーモンとトマトのチーズカナッペ
簡単に出来てテーブルを華やかにする1品です♪
■くるみとみかんのはちみつのロールケーキ
沖縄県産はちみつを使った優しい甘さのロールケーキです♪

【今月の日程】
(各11:00〜、16:00〜開始。 食事込で3時間程度になります)
■11月06日(日)
■11月12日(土)
■11月23日(水・祝日)
■11月26日(土)

詳しくは11月の料理教室のページをご確認くださいheart06.gif

今月もよろしくお願いしますkao-a07.gif


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一保堂茶舗@丸の内

前から気になったお店、一保堂に行ってきましたheart06.gif一保堂は京都に本店を構える、日本茶の専門店ですfutaba.gifこちらのお茶が丸の内でもいただけると聞いてずっと行きたかったのでhana07.gif

平日の昼間だったのでお店は空いててすんなりお席に通されましたusagi.gif

今日のオーダーは、お目当てのお抹茶heart01.gifせっかくなので一番グレードの良い抹茶「雲門の昔」(2300円)の濃茶をいただきましたyotuba.gif濃茶って初めていただきましたが、とろりとして、直にお茶の風味を味わうことが出来ますhana-ani01.gifしっかりとした渋みもあるけどちゃんと甘みもあって美味しいup.gif濃茶のあとせっかくなので薄茶に立て直していただきましたcoffe02.gif

全てのお茶には和菓子がついてくるのですが、こちらも京都から取り寄せているそうcake.gif本日は京都の老舗の和菓子屋さん、幸楽屋のきんとんでしたprin.gif


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10月の教室★

10月のお料理教室は中華buta.gif
大葉をたっぷり使った餃子やバンバンジー、黒酢の酸辣湯や豆乳で濃厚杏仁豆腐を作りましたぁcake.gif石垣島のラー油もちょこちょこ登場して美味しい中華が完成heart06.gif

みんなでわいわい餃子を包んだりと楽しい教室でしたぁheart05.gif餃子は大葉なのでさっぱりしてて、ぱくぱくたくさん食べれちゃうkaeru.gif杏仁豆腐には秋あなので旬の柿を添えていただきましたup.gif
11月はクリスマスに向けてビーフシチュー等を予定してます~近々メニューと日程UPいたしますのでよろしくお願いしますheart05.gif


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石垣島のラー油♪


沖縄よりラー油をお取り寄せcake.gif母に送ってもらったのですがkao-a20.gifあのペンギン食堂の石垣島ラー油ですicon_eek.gifいまだに人気で地元沖縄でも買うのは大変なようですf01.gifこのラー油、ニンニクや山椒、沖縄の島唐辛子などが入っててくせになるような美味しさですheart05.gifサラダのドレッシングに少し加えたりと、色々使えて我が家では必需品ですmedamayaki.gif

今月のお料理教室は中華spoon02.gif
餃子や酸辣湯、バンバンジーのごまだれで使ってますup.gif


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