投稿者「SHINO」のアーカイブ

かなり前にお邪魔したのですが、築地の人気イタリアン、「ロ・スコーリオ」へランチで伺いましたこの日は気温35度の平日の昼間真夏日にも関わらず、外には行列が30分程待って店内のカウンター席に通されました 店内はカウンター6席 … 続きを読む →

9月10日早朝、2802ｇの女児を出産しました初めての出産でしたが比較的安産で母子ともに健康です お産は想像以上に痛かったですが、無事に産まれてきてくれてわが子に感謝の気持ちでいっぱいです小さいうちからおいしいものを食べ … 続きを読む →

今日のケーキは豆乳のチョコレートクリームのロールケーキ スポンジはメレンゲをたっぷり使ったふわふわの軽いココア生地バターは使わずに菜種油で軽めに仕上げましたケーキのクリームはビターチョコレートと豆乳、卵黄で作った豆乳のチ … 続きを読む →

沖縄の実家より、マンゴーが届きました宮古島産の「キーツマンゴー」 キーツマンゴーとは幻のマンゴーとも言われてるほど、沖縄でも手に入りにくいマンゴー国内で生産されているマンゴーの大半が「アップルマンゴー」で、沖縄で生産され … 続きを読む →

今日はお抹茶でロールケーキを作りました この抹茶ロール、茶道用の高めのお抹茶を使用していて、抹茶の味が香り高くて渋みもなく美味しいんです 抹茶だけでこんなに違うんだーって思っちゃうぐらい 京都宇治のお抹茶を使ったのですが … 続きを読む →

双子のマナカナちゃんが料理教室にきてくれましたーー！！ ファンクラブ会報の撮影ということで、沖縄料理のレッスンを受けていただきました～ TVで見たまんまでお二人ともそっくりお料理は普段からされているようで、手つきは慣れた … 続きを読む →

昼間は暑すぎて外に出れないので今日はお家にこもってクリームパン作り パン生地にはグラハム粉を混ぜて、ふんわり感とちょこっとだけざっくり感を合わせました～ クリームはとろとろが個人的に好きなので緩めのカスタードクリームを作 … 続きを読む →

沖縄の実家からマンゴーが届きました沖縄のアップルマンゴー、甘くて濃厚で美味しい他のマンゴーが食べられなくなっちゃいます 今回はたくさん届いたので、贅沢ですが、熟し過ぎたマンゴーを使ってデザートにしてみました マンゴーをピ … 続きを読む →

渋谷ヒカリエShinQ店限定のサダハル・アオキ「東京焼きマカロンショコラ」をついに購入 テレビや雑誌で紹介されているパティスリー・サダハル・アオキの「東京焼き」、オープンから2ケ月経ったので空いてるかなと思ったら、まだま … 続きを読む →

先日いただいたSWEETS代々木上原の「アステリスク」のパウンドケーキここは調布の名店「サロン・ド・スリジエ」のシェフパティシエを長年務められたパティシエのお店数々のコンクール入賞歴を持つ実力派パティシエ 今回いただいた … 続きを読む →