「お菓子」カテゴリーアーカイブ

銀座に行ったついでに久々に空也の最中を購入 かなりご無沙汰の空也の最中予約して買いに行きました こちらの最中は予約しないと買えない最中皮がぱりっと香ばしく、餡は甘すぎず上品な味わいもちろん保存料・添加物は無添加小ぶりなの … 続きを読む →

今日のケーキは豆乳のチョコレートクリームのロールケーキ スポンジはメレンゲをたっぷり使ったふわふわの軽いココア生地バターは使わずに菜種油で軽めに仕上げましたケーキのクリームはビターチョコレートと豆乳、卵黄で作った豆乳のチ … 続きを読む →

今日はお抹茶でロールケーキを作りました この抹茶ロール、茶道用の高めのお抹茶を使用していて、抹茶の味が香り高くて渋みもなく美味しいんです 抹茶だけでこんなに違うんだーって思っちゃうぐらい 京都宇治のお抹茶を使ったのですが … 続きを読む →

沖縄の実家からマンゴーが届きました沖縄のアップルマンゴー、甘くて濃厚で美味しい他のマンゴーが食べられなくなっちゃいます 今回はたくさん届いたので、贅沢ですが、熟し過ぎたマンゴーを使ってデザートにしてみました マンゴーをピ … 続きを読む →

渋谷ヒカリエShinQ店限定のサダハル・アオキ「東京焼きマカロンショコラ」をついに購入 テレビや雑誌で紹介されているパティスリー・サダハル・アオキの「東京焼き」、オープンから2ケ月経ったので空いてるかなと思ったら、まだま … 続きを読む →

先日いただいたSWEETS代々木上原の「アステリスク」のパウンドケーキここは調布の名店「サロン・ド・スリジエ」のシェフパティシエを長年務められたパティシエのお店数々のコンクール入賞歴を持つ実力派パティシエ 今回いただいた … 続きを読む →

沖縄の実家にて、「mon chouchou（モンシュシュ）」のケーキを食べました こちらのお店、店舗は設けてなくてオーダーにてケーキを作っていただけるとか母と姉のお気に入りのケーキ屋さんでよく利用しているとか今回いただい … 続きを読む →

寒かった3月が終わり、ようやく東京にも桜が休日だったので、少し寒い気はしましたがだんな殿とお花見へ出かけたものの、超寒すぎて、目的地に向かう途中で断念で、私のバースデーが近いということもあって、近所のケーキ屋さんでケーキ … 続きを読む →

こないだ大久保で見つけたホットクミックスでホットクを作ってみました 実はホットクは作るのも食べるのも初めて大久保の屋台で売ってたので挑戦しようと思ったものの、油ギトギトで焼いてるところ見ると買えなくなっしまったのでお家で … 続きを読む →

クリスマスなので、近所のケーキSHOPでケーキを購入1年前くらいの豊洲にOPENした「パティスリーSAKURA」今回で2度目ですが、繊細なデコレーションでお味もなかなかいいです 今日は新商品の「ル・スヴニール」フランボワ … 続きを読む →