真っ赤に熟したトマトを使った「アクアパッツァ」

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今回の旬食材は、4月～6月と10月～1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。トマトは、最近ではスイーツにも使われる万能食材ですよね！そんな甘くておいしいトマトは、味だけではなく、美容効果も非常に高いといわれています