いちごが美味しい季節なので、いつものチーズタルトにいちごを加えて焼いてみました
いちごはきび砂糖でマリネし、チーズの生地に混ぜ込んで、一緒に焼き上げました
いちごをお砂糖でマリネすることで、いちごの旨味がＵＰして美味しくなるんです
今回は旬のいちごを混ぜ込みましたが、熟したバナナを輪切りにしてチーズ生地と一緒に焼くのもお勧めです
他にシナモン風味のカラメリゼしたりんごや、フレッシュなブルーベリーを混ぜ込んでもumaiかと
今回は久々にレシピをフードソムリエのサイトにUpしました
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