渋谷区松濤にあるバカールに行ってきました
ここも予約がなかなか取れないレストラン
電話を何回もかけ続け、やっと２ケ月先の予約が取れて行ってきましたぁ
お料理はコースでいただきました
最初に、アミューズでフルーツトマトを５つの味で。トマトの酸味、胡椒の辛味、ローズマリーの苦味、塩の塩味、コーティングされたキャラメルの甘味が楽しめる一品。前菜は有機野菜のバーニャカウダ
こちらはアンチョビのソースではなくズワイ蟹と蟹味噌のソースでいただきます
次にお魚料理。太刀魚のパートフィロ包み焼き、トマトソースでいただきました
メインはブルターニュ産の鶉に麦やワイルドライスを詰めたロースト
メインのあとは、〆のごはん。鰯とフォアグラの炊きあげご飯
こちらは小さなストウブのお鍋で出てきます
最後にデザートでキャラメルのスフレ、ハーブティーをいただきました
感想はというと、、うーん、期待し過ぎてたのか、、、全く感動はなく、お料理は至って普通で、特に印象に残るものはありませんでした
なのでリピートはないかなぁ
