今年の冬は寒かったですね
もう4月、ようやく暖かくなりそうですね
さて、今月の教室メニューをご案内いたします
4月は和食です
【今月のメニュー】
「生筍の茹で方から学ぶ、旬を味わう春の和食」
春は生たけのこが取れる季節。生のたけのこは普通の野菜みたいにお湯でゆでるだけでは食べられません！結構手間がかかるのですが、それでこそ味わえる旬のたけのこは超美味です
■筍御飯
新筍を使った筍御飯。鍋で炊き上げます♪
米ぬかとトウガラシを使った筍のゆで方からご紹介します！
■若竹汁
春の若布とたけのこを組み合わせたお吸い物♪昆布とかつおの一番出汁を使います。
■豚と大根の角煮
お箸で軽く切れる豚肉と、旨みをたっぷり染みこんだ大根は絶品です♪
■空豆の白和え
しっとりなめらかな和え衣の中に色鮮やかな空豆を合わせて♪
※デザートはこちらでご用意いたします
詳細はこちらよりご確認ください
今月も皆様のご参加お待ちしております
どうぞよろしくおねがいします
