夏が終えたのかなと思ったら、梅雨の様な雨が続いてましたが、シルバーウィークはすっきり晴れて秋の陽気が心地良い今日この頃ですね
秋最初のレッスンは体がぽかぽかしそうなインド料理をご紹介します
１０月のメニュー
「お家で本格☆スパイス香るインド料理！！
」
暑い夏も終わり、日差しが優しく感じられる日が続いてますね
秋は食欲の秋、いろいろな料理を楽しみたいものですよね
そこで今回はおうちで作れる本格インド料理をご紹介します
■バターチキンカレー
インドカレーの定番中の定番メニュー、バターチキンカレー
ホールスパイスとパウダースパイスを使って、レトルトとは違う、本格的なバターチキンカレーを作ります
■チャパティ
全粒粉と水を合わせてこね、薄く延ばして焼き上げるチャパティインドの家庭ではナンよりも食べられてるそう。発酵ナシだから手軽に作れちゃうのも嬉しい
■海老のスパイス焼き
インドのスパイスをたっぷりまとった海老のグリル
細かく刻んだ青唐辛子がほんのりピリッとして、食欲をそそります
■チャナ・チャトパタ（ひよこ豆のサラダ）
インドではポピュラーなひよこ豆（チャナ豆）を使ったサラダ、チャナ・チャトパタ
細かく切った野菜をスパイスに合わせたカレーのお供にぴったりの一品
■タピオカココナッツミルク
アジアンスーツのタピオカココナッツミルク
インドではお米や豆を入れて、さらにスパイスも隠し味で入るそうですが、今回はシンプルなタピオカココナッツミルクをご紹介します
※仕入の状況による一部材料の変更の可能性はご了承くださいませ
詳細はこちらよりご確認ください
今月も皆さまのご参加お待ちしております。どうぞよろしくお願いします
