寒い日が続いてますね
でも私の実家の沖縄ではもう桜が咲いているようです
春が待ち遠しいですね
さて、来月の料理教室のご案内です
2月はカジュアルイタリアンです
２月のメニュー
「トラットリア de イタリアン」
もうすぐ2月。冬まっただ中で、春のおとずれが待ち通しい季節ですね
そんな2月は、ちょっと春を先取りして菜の花を使ったペペロンチーノなど、カジュアルなイタリアンメニューをご紹介します
■タコの彩りカルパッチョ
ゆでタコを使って、おしゃれなカルパッチョを作りますパプリカとトマトで彩り鮮やかに、タマネギも敷き詰めて野菜も取れる一品。バルサミコとオリーブオイルのドレッシングで！
■菜の花とベーコンのペペロンチーノ
オリーブオイルに、にんにくと唐辛子を合わせてパスタと絡める、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーニこれはペペロンチーノの正式？名称で、「にんにく、オリーブオイルと唐辛子」というそのまんまの意味だそうで
この3素材だけのシンプルな定番イタリアンパスタに、季節のお野菜の菜の花とベーコンを合わせて仕上げます
■鶏肉のきのこたっぷりカチャトーラ
イタリア・トスカーナの定番料理、カチャトーラ
これは猟師風煮込みということで、ざっくばらんなワイルド料理。トマトときのこを合わせて鶏肉をじっくり煮込みます！
■バニラのパンナコッタ
イタリアの定番スイーツ、パンナコッタ
バニラビーンズをぜいたくに使った、ぷるんと食感のクリーミースウィーツ
※仕入の状況による一部材料の変更の可能性はご了承くださいませ
詳細はこちらよりご確認ください
来月も皆さまのご参加お待ちしております。どうぞよろしくお願いします
