沖縄そば@沖縄

GWに沖縄に帰省しました今回は久々の帰省ということで滞在中毎日沖縄そばを食してみました

まず初日、那覇空港に到着してその足で訪れたのが、那覇市にある｢琉球茶房 すーる」
こちらは糸満にある沖縄そばのお店「淡水」の麺を使用しているとか今回オーダーしたのは淡水そば。麺は細麺でありながらこしもありもちもち麺硬麺好きなのでもう少しこしが欲しいような出汁はあっさりで鰹がきいてました

翌日は北部へお目当ての「山原そば」へ行ったのですが、 すごい行列せっかく来たので車を止めて並ぼうとしたところ、売り切れになっちゃいましたランチタイムを外して14時前に到着したのですが、遅かったようですちなみにここはソーキそばが有名だとか
で、「山原そば」を後にして訪れたのが八重岳近くにある「きしもと食堂」期待はしてなかったけど、うーん、全然好みではない麺もスープも残念な感じ麺が太麺＆もちもちなのでうどんみたいでした

最終日に訪れたのが実家近くにある「首里そば」ここは幼いころよく食べていた「さくらや」という首里の有名な沖縄そばやさんのそばに似てるんです麺は硬麺でしっかりとしたこしがあり、スープは一番出汁を使ってるだけあって鰹の出汁がきいてて美味しい
やっぱりここのおそばは一番かなぁでも、こちらもかなりの人気店なので行列必至で14時ごろには売り切れになっちゃいますオープンと同時に入るのがお勧めです