お気に入り☆

お気に入りのハーブティーheart05.gifパッカのハーブティーはもう2年ぐらい飲み続けてますgirl.gif最初はデトックスにはまり今はスリージンジャーにはまってますicon_rolleyes.gifハーブティーは体に優しくて大好きですstar.gif渋谷東急の成城石井で買ってますーkinoko03.gif


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【レシピ載せてます】しょうがとはちみつのマドレーヌ

今日はいつものマドレーヌをアレンジしてしょうがとはちみつでマドレーヌを作ってみましたkao-a05.gifしょうがのすりおろしをたっぷり入れて甘さははちみつで優しい甘さにheart08.gif今日はスペイン産のオレンジのはちみつを加えてみましたfutaba.gif
レシピはこちら ↓↓↓

heart05.gifしょうがとはちみつのマドレーヌheart05.gif

≪材料≫ シェル型6個分
・薄力粉 40g
・アーモンドパウダー 10g
・ベーキングパウダー 小さじ1/4弱
・きび砂糖 25g
・卵1個
・バター40g
・はちみつ 15g
・生クリーム 大さじ1/2
・しょうがすりおろし 小さじ2
・塩 少々

≪下準備≫
・粉類は合わせてふるっておく
・型に薄くバターを塗って強力粉をはたいておく
・オーブンを180度にあたためておく

≪作り方≫
①ボウルにふるった粉類、きび砂糖、塩を入れ泡立て器でざっと混ぜる。
②溶きほぐした卵、生クリームしょうがのすりおろしを順に入れその都度やさしく混ぜる。
③小鍋にバターを入れ中火にかけこんがりと褐色に色づくまで熱して、火からおろしはちみつを加え混ぜる。
④②に③を加えやさしく混ぜ合わせる。
⑤生地を型に流しいれ、180度のオーブンで12分焼く。


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お取り寄せ☆

今日は我が家にたくさんの食材が届きましたhiyoko.gif安全なお野菜やお肉やお魚などなどneko.gif今夜のお夕飯は何作ろうかなーicon_rolleyes.gifそれにしてもパイナップル大きい…icon_cool.gif酢豚もいいかもheart06.gif

ちなみにOisixでお試しセットを購入te02.gif


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モカロール♪

今日はちょっと最近めでたいことがあったのでケーキを作りましたー。サワーロールケーキcake.gif生地はコーヒースポンジにして、クリームは生クリームを一晩水切りしたヨーグルトを混ぜてさわやかなクリームにicon_biggrin.gifおいしーkao06.gif


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恵比寿ランチ

今日は恵比寿のフレンチ「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」でだんな様とランチspoon02.gif

人気店でなかなか予約が取れないお店icon_smile.gif
女性客ばかりでざわざわしてましたが接客はちゃんとしてましたーdokuro.gif

で、お味はというと、まぁまぁって感じかなぁーkao24.gif

でもお外ランチはいいねーheart05.gif

今月はアニュを予約したので楽しみheart09.gif


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オレンジタルト☆

今日は久々にタルトを作りました♪ここ最近急に暑くなってバテ気味なので、ビタミン補給でオレンジをたっぷり使ったオレンジタルトcake.gifアーモンドプードルでアーモンドクリーム生地を作り一緒に焼き込みましたneko.gifお味はなかなか上々mushi.gifこの季節にぴったりのタルトでしたusagi.gif次回はタルト生地をココア生地にしてみようかなーicon_biggrin.gif


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いちごのタルト♪

今日はぽかぽか陽気♪ごぼう茶作り日和だったので朝からごぼう茶作りをしました~mushi.gif
で、引き続きいちごタルト作りへkaeru.gifいちごがたくさんあったので、たっぷり入れて焼きこみましたkinoko02.gif焼き立ては甘くていい香りbuta.gif早く食べたいよ~usagi.gif次は何焼こうかなぁーheart06.gifでもまだこないだ作ったシフォンケーキもあるしーーーicon_eek.gif


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【レシピ載せてます】りんごマドレーヌ♪

おいしいりんごをGETしたのでりんごを使ったお菓子を作ることに…。結局、だんな様のリクエストによりマドレーヌを作りましたーte01.gifりんごをまるまる1個使ってきび砂糖で優しい甘さにprin.gif

最後にクランブルを散らして焼いてみましたsmile.gifりんごがジューシーでふんわりマドレーヌ、大好評でしたーheart06.gif

レシピはこちら ↓↓↓

heart05.gifりんごのマドレーヌheart05.gif

≪材料≫シェル型6個分
(生地)
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・シナモンパウダー 小さじ1
・バター 30g
・きび砂糖 50g
・卵 1/2個
・牛乳 大さじ2
・塩 少々
・りんご 1/2個
(クランブル)
・バター 10g
・薄力粉 10g
・アーモンドパウダー 5g

≪下準備≫
・粉類は合わせてふるっておく
・りんごは1cmの角切りにしておく
・型にバターを薄く塗り強力粉をはたいておく
・オーブンを180度に温めておく

≪作り方≫
①クランブルを作る。材料をボウルに入れ、大きめのそぼろ状になるまで手でもみ、冷蔵庫に入れておく。
②ボウルに卵ときび砂糖を入れ泡立て器ですり混ぜる。
③牛乳も加えさらに混ぜる。
④ゴムべらに持ち替えふるっておいた粉類、塩を入れ混ぜ合わせる。
⑤バターをレンジで溶かし④に入れやさしく混ぜる。
⑥りんごも加え混ぜ合わせたら型に流し入れ、クランブルを散らす。
⑦180度のオーブンで18分焼く。


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【レシピ載せてます】今日はちょこシフォン☆

またまたシフォンケーキbeen.gifチョコが食べたくなってガトーショコラと迷い、チョコレートシフォンを作ることにicon_cool.gifチョコレートなのでいつもより卵白を多めにしてみましたー。
レシピはこちら ↓ ↓

heart01.gifちょこちょこシフォンheart01.gif
≪材料≫直径17cmのシフォン型1台分
・卵 4個
・薄力粉 40g
・ココア 20g
・きび砂糖 70g
・豆乳 50ml
・ラム酒 大さじ1
・ビターチョコレート 50g
・菜種油 大さじ2

≪下準備≫
・卵は卵黄と卵白に分けておく
・薄力粉とココアは合わせてふるっておく
・チョコレートは細かく刻んで菜種油とともに湯せんで溶かす
・オーブンを170度に温めておく

≪作り方≫
①ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れ泡立て器ですり混ぜ、溶かしたチョコレートと豆乳、ラム酒も順に加えなじむまで混ぜる。
②①の生地にふるった粉を加えダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。
③卵白を泡立てる。卵白をざっと泡立てた後、残りの砂糖を3回に分け加え、きめ細かなメレンゲ生地を作る。先がゆるやかにおじぎをする程度のやわらかさに!
④生地を合わせる。メレンゲ生地を②のボウルにひとすくい加え、泡立て器でしっかりと混ぜる。
⑤④で混ぜた生地を今度は③のメレンゲ生地に2回に分け入れ、ゴムべらで泡をくずさないように優しく手早く混ぜる。
⑥とろりとなめらかな状態になったら型に流し入れ、170度のオーブンで35分焼く。焼きあがったらすぐに逆さにし、冷ます。


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