沖縄」カテゴリーアーカイブ

マナカナちゃんが料理教室に来てくれました☆

双子のマナカナちゃんが料理教室にきてくれましたーー!! ファンクラブ会報の撮影ということで、沖縄料理のレッスンを受けていただきました~ TVで見たまんまでお二人ともそっくりお料理は普段からされているようで、手つきは慣れた … 続きを読む

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ヘチマ(沖縄ではナーベーラーという)料理。

両方の実家から野菜がたくさん届きました 静岡からメロンやとうもろこし、その他ズッキーニなどの有機野菜沖縄からは島のお米やパイン、ナーベーラー(ヘチマ)がどっさり届きました 早速ナーベーラーを使って、ナーベーラーの味噌炒め … 続きを読む

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パッションフルーツ☆

沖縄の実家からパッションフルーツが届きましたしかもひと箱も パッションフルーツは皮の表面がしわしわになったころが甘みが増して食べごろそのままスプーンですくって種ごと食べます そのまま食べても美味しいけど、ヨーグルトなどに … 続きを読む

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6月の教室のご案内☆

ようやく日差しが夏らしくなってきましたね 今月は暑くなる季節に合わせて沖縄料理をご紹介いたします 【今月のメニュー】 「初夏を楽しむ沖縄料理」 この季節にぴったりの沖縄料理をご紹介いたします ■タコライス 自家製サルサソ … 続きを読む

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Sweets@沖縄

沖縄の実家にて、「mon chouchou(モンシュシュ)」のケーキを食べました こちらのお店、店舗は設けてなくてオーダーにてケーキを作っていただけるとか母と姉のお気に入りのケーキ屋さんでよく利用しているとか今回いただい … 続きを読む

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初めてのイラブー汁@沖縄

今回沖縄にてイラブー汁を食しました食したのは旦那殿で私はスープをいただいただけですが ちなみにイラブーとはコブラ科の毒を持つウミヘビ那覇の公設市場などで燻製になったものが売られています 沖縄出身ですが、イラブー汁は初めて … 続きを読む

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沖縄そば@沖縄

GWに沖縄に帰省しました今回は久々の帰省ということで滞在中毎日沖縄そばを食してみました まず初日、那覇空港に到着してその足で訪れたのが、那覇市にある「琉球茶房 すーる」 こちらは糸満にある沖縄そばのお店「淡水」の麺を使用 … 続きを読む

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沖縄のお客さま☆

昨日教室に来ていただいたご新規さんですが、おひとりはなんと私と同じ沖縄ご出身とのことで、沖縄トークに花を咲かすことができました~。素敵なご縁です 今回はお友達とご参加いただきましたが、二人ともびっくりするほどおきれい!! … 続きを読む

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沖縄の食器と沖縄そば☆

沖縄の母から食器がたくさん届きました~ 沖縄の作家さんものの食器たちですどれもステキな食器で料理のスタイリングが楽しくなりそうです 食器と一緒に沖縄そばも届きましたぁ 今年は我が家の年越しは沖縄そばになりました久々の沖縄 … 続きを読む

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石垣島のラー油♪

沖縄よりラー油をお取り寄せ母に送ってもらったのですがあのペンギン食堂の石垣島ラー油ですいまだに人気で地元沖縄でも買うのは大変なようですこのラー油、ニンニクや山椒、沖縄の島唐辛子などが入っててくせになるような美味しさですサ … 続きを読む

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